Choď na obsah Choď na menu
 


Najväčšia databáza vitamínov a minerálov, potrebných pre správnu funkciu organizmu.

vitaminy_mineraly.jpg

 

Vitamíny sú organické látky, ktoré sú dôležité pre fungovanie ľudského organizmu. Pomáhajú udržať rovnováhu metabolizmu v tele, sú nevyhnutné pre správnu funkciu orgánov, tkanív, svoj význam majú aj pri reprodukcii a raste. Keďže ľudské telo si nedokáže všetky vitamíny vyrobiť samo, je potrebné ich prijímať aj v potrave.

Vitamíny nie sú zásobovačom energie, ale i tak musia byť súčasťou stravy. Bez nich by náš organizmus a imunita nefungovali efektívne. Vedci izolovali vitamíny a identifikovali ich štruktúru až v 20. storočí. Dnes máme informácie o trinástich týchto organických látkach a všetky sa nachádzajú v potrave. Náš organizmus si ich v určitom množstve dokáže vytvoriť iba dva (vitamín D a K). Pri nedostatku vitamínov vznikajú v organizme stavy zvané hypovitaminóza. Tento stav môže nastať aj pri niektorých chorobách, keď organizmus nie je schopný vstrebávať vitamíny. Nedostatok vitamínov sa prejavuje poruchami rôznych funkcií organizmu, ktorý označujeme ako hypervitaminóza. Tento stav nastane ak daný vitamín vylúčime zo stravy. Zdravotné ťažkosti môžu spôsobiť aj vysoké dávky vitamínov.

Vitamíny sú rozdelené do dvoch skupín:

Rozpustné v tukoch (lipotrofné)

Vitamín A, D, E a K sú rozpustné v tukoch preto sa môžu ukladať do tukových zásob tela. Horšie sa z organizmu vylučujú a môže nastať ich nadmerné nahromadenie, čo má za následok škodlivú rekaciu.

Vitamíny rozpustné vo vode (hydrofilné)

Zvyšné vitamíny sú rozpustné vo vode a z tela sa rýchlo vylučujú.

 

Minerály sú anorganické látky obsiahnuté v ľudskom tele len v malých množstvách. Celkovo tvoria 3-4% telesnej váhy. Viac než 60 rôznych minerálov sa v tele skladá z 22 dôležitých prvkov.

Minerály sú potrebné pre zdravie tak ako vitamíny, sú však odlišné svojím chemickým zložením, pretože sú anorganického pôvodu. To znamená, že organizmus ich nedokáže vytvárať, a preto sa musia dopĺňať prostredníctvom potravy. Organizmus minerály vstrebáva málo a ich veľkú časť vylučuje z tela.  Minerály tvoria cca 4- 5 % telesnej hmotnosti človeka. Z tohto podielu sa 83% nachádza v kostiach. Minerálne látky sú dôležité pre stavbu kostí a zubov, správne fungovanie nervovo-svalovej sústavy, dobrú funkciu obličiek atď. Sú neodmysliteľnou súčasťou zdravej výživy. Ale dnešný nezdravý životný štýl má za následok, že väčšina ľudí trpí ich nedostatkom. Je nutné dodávať ich organizmu formou potravy a minerálnych doplnkov. Výživové doplnky zabezpečujú dennú potrebu týchto látok. Veľký prísun nám môže uškodiť.

Minerály sa rozdeľujú do štyroch skupín:

Makroprvky - sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor, chlór a síra
- Denný prísun by mal byť v niekoľko stovkách miligramov
Mikroprvky (stopové prvky) - železo, meď, zinok, mangán, kremík, lítium
- Denný prísun by mal byť v niekoľkých miligramov
Ultrastopové prvky - kobalt, molybdén, jód, fluór, selén, nikel, chróm, vanád
- Denný prísun by mal byť menej ako 1mg
Abiogénne (toxické) prvky - hliník, olovo, kadmium, ortuť, antimón, arzén, báryum, berýlium, bizmut, telúr a tálium
- Do nášho organizmu sa dostávajú potravou a inými spôsobmi. Sú škodlivé aj v malých množstvách